Di tengah maraknya wisatawan ingin pergi ke Cappadocia karena pemandangannya yang indah, siapa sangka di bawah perbukitan Cappadocia terdapat kota bawah tanah yang mengagumkan bernama Derinkuyu. Derinkuyu kembali ditemukan pada 1963 oleh seorang pria yang tidak sengaja menemukan terowongan di belakang salah satu dinding rumahnya. 

Kota Derinkuyu diperkirakan dibangun sekitar abad ke-8 SM oleh orang Frigia. Kemudian dikembangkan oleh orang-orang Romawi dan Bizantium. Di masa Bizantium, kota bawah tanah ini dibangun untuk tempat perlindungan bagi penduduk lokal dari serangan dan perlindungan umat Kristen yang melarikan diri dari serangan tentara Arab selama konflik agama.

Kota Derinkuyu dibangun dari batuan vulkanik, yang kemudian dipahat sedikit demi sedikit membentuk ruangan dan lorong. Batuan Derinkuyu berasal dari lapisan abu vulkanik padat yang mudah diukir karena bebatuan tersebut lunak dan keropos, bebatuan ini hanya akan mengeras ketika terpapar udara. Selain itu, pintu-pintu kota terbuat dari batu besar dan setiap lantainya memiliki pintu yang dapat ditutup dengan batu tersebut untuk menjaga penghuninya tetap aman.

Secara keseluruhan terowongan ini mempunyai kedalaman 85 meter di bawah permukaan dan meliputi 18 lantai, sehingga bisa dihuni sampai 20.000 orang. Di dalam kota ini, terdapat berbagai fasilitas yang mendukung kehidupan, seperti ruang tamu, dapur, gudang, kandang, gereja, dan bahkan tempat pembuatan anggur. Selain itu, kota ini dibangun dengan sangat terstruktur, bahkan dilengkapi dengan sistem ventilasi dan saluran air yang rumit untuk menjaga kualitas udara dan kebersihan.

Ternyata tidak hanya Derinkuyu, kota bawah tanah seperti ini diperkirakan lebih dari 200 tempat. Mereka dibuat dengan batu vulkanik yang diukir seperti Kaymakli dekat Nevşehir dan Mazi dekat Ürgüp.

Saat ini Derinkuyu sudah menjadi tempat wisata yang menarik dan bukan lagi tempat persembunyian. Kota bawah tanah Derinkuyu juga sudah ditetapkan sebagai warisan dunia oleh UNESCO, yang menunjukkan pentingnya sejarah manusia di tempat ini.